RD busca ser exportador mediante el 5to Concurso de Cortes de Carnes
RD impulsa exportación con 5to Concurso de Cortes de Carne
En la Feria Agropecuaria Nacional 2026, se realizó el quinto Concurso de Cortes de Carne para enseñar a los productores dominicanos cómo mejorar la calidad y valor de la carne. El evento fue organizado por ASOCARNE y ADHA, con apoyo del Patronato Nacional de Ganaderos.
Productores y expertos evaluaron diferentes cortes de carne según criterios como el rendimiento justo después del sacrificio, la cantidad útil para consumo y la calidad final tras el enfriamiento. También se consideraron características que influyen en la experiencia al comer.
José Manuel Mallén, presidente del Patronato, destacó el apoyo del Gobierno y empresarios, y resaltó el progreso de la ganadería dominicana. Señaló que los animales locales ya compiten con los de otros países en producción de carne y leche.
El concurso busca motivar a los ganaderos a mejorar continuamente la producción cárnica y elevar los estándares de calidad para posicionar a República Dominicana como exportador en este sector.
